ブルーマウンテンブレンドって高いし有名だし美味しいハズ！とりあえず買ってみよう！そんな失敗をしていませんか？
どんなに高級な銘柄でも、賞を獲得したシングルオリジンでも、焙煎後に鮮度が落ちたら味も落ちます。
コーヒーの風味が楽しめる期間は保管状況によって変わりますが、2週間ほどと言われています。その期間で飲みきる量を一回に買う量と決めましょう。
そして信頼の置けるお店で、袋の裏に「焙煎日」が明記してある商品を買いましょう。
帰ったら試しにドリップしてみて下さい。新鮮ならば、お湯を吸った粉がワクワクする位に膨らみます！
モーネのコーヒーは高級品ではありませんが、鮮度には自信があります。

世界各国から送られてくるコーヒー生豆は、実は色んな問題を抱えていたりします。
カビが生えていたり。黒く発酵していたり。虫が食っていたり。豆のふりして石が入っていたり。元気な生豆ばかりじゃなくて、そんな欠点豆も同じ袋に入って日本に送られてきているのです。
一回に焙煎する約1kgの生豆の中に、最低でも2%～3%は含まれています。1kgの中なら影響無いと思うかも知れませんが、一度のドリップで使用する10gの中に入っていたら…。折角の一杯が台無しです。
モーネでは焙煎前に丁寧にピッキングをし、一杯を安心して飲めるように手間を掛けています。焙煎後に、雑味の原因となりそうな悪い豆は見逃しません。
一粒の重みを大切にしたコーヒー豆を、ご自宅でも飲めるように通販にて販売しておりますので、一度お試しください。

コーヒーの印象を変える、焙煎をどこまで進行させるかと言う時間のお話。
ちなみにモーネの自家焙煎ブレンドは真ん中あたりです。コーヒーの香りをしっかり感じて、かつ苦味や酸味のバランスが丁度良い感じ。
コーヒー文化のサードウェーブと言われる昨今の風潮では、高級なスペシャリティのフルーティさや軽い酸味を感じる事ができる浅煎りが主流です。ラテやアイスコーヒーには、しっかりドッシリした深煎りがオススメ。
いれ方や飲み方を好みに合わせてチョイス出来ますので、色々試してみて下さい。
好みの味に出会える、そんなお手伝いを自家焙煎で出来ればと思います。

誕生日。母の日。父の日。ハロウィン。クリスマス。結婚式。そんな特別な日にコーヒーのギフトはいかがですか？
コーヒー豆を送っても器具が無かったら飲めないし、面倒だからと手つかずのままになっていないか。そんな方のために、一杯取りのドリップパックをご提案いたします。アルミ袋を溶着して脱酸素剤と一緒に密閉された状態なので、賞味期限も長いです。
しかも最初から粉がお一人分入っておりますので、上を切り取ってマグカップにセットしてお湯を注ぐだけ！とても簡単です。
外袋のデザインもユルめだったりオシャレだったり、様々です。ギフトセットでも単品でも喜ばれそうなギフトを通販にてご用意しております！